Il cibo è un diritto? Probabilmente ponendo questa domanda, la maggior parte delle persone risponderebbe che sì, il cibo è uno dei diritti dell’uomo e dell’umanità. Hanno diritto ...
On 26 Maggio 2015 / By AndreaVignaRicordo come se fosse oggi la volta in cui, durante il mio primo viaggio, vidi due ragazze tedesche preparare una pasta. In una pentola capace, le due biondine, ...
On 29 Aprile 2015 / By AndreaVignaNon so quanti ci abbiano fatto caso ma la città dell’Expo è tutto un cantiere. Non mi riferisco al polo fieristico in cui si tirano su padiglioni e sculture ...
On 12 Marzo 2015 / By AndreaVignaTutti sanno che per riuscire in qualcosa, quasi sempre, occorre impegnarsi e dedicarcisi con anima e corpo – lo sanno bene gli acrobati, i pasticceri, i piloti, le ...
On 16 Dicembre 2014 / By AndreaVignaSapere è meglio che ignorare, questo è sicuro, ma è altrettanto vero che un’abbuffata di nozioni può confondere chi ,fino a poco tempo prima, si barcamenava tra le ...
On 11 Novembre 2014 / By AndreaVignaNon ci credo, avete abboccato anche voi! Credevo che i lettori di PanBagnato non si facessero abbindolare da certe cose ed invece, mi sbagliavo. Qualcuno avrà pensato ...
On 9 Ottobre 2014 / By AndreaVignaLa posata più bella: il cucchiaio I gusti sono gusti – questo è chiaro – ma è altrettanto vero che alcuni “oggetti” emanino un’aura così magnificente da diventare ...
On 1 Ottobre 2014 / By AndreaVignaÈ da alcuni mesi che osservo, con sempre più interesse, la trasformazione che sta avvenendo nella grande distribuzione. Un occhio poco attento potrebbe considerare questo cambiamento come qualcosa ...
On 15 Settembre 2014 / By AndreaVignaMangiare è sinonimo di vita, tutti gli uomini infatti nel corso della propria esistenza entrano in relazione con il cibo ed il suo consumo. Ognuno instaura con il nutrirsi ...
On 15 Luglio 2014 / By AndreaVignaL’altro giorno, non ricordo dove né con chi, mi sono ritrovato a disquisire su quanto simili possano essere gli “appetiti” umani. Si parlava inizialmente di gastronomia, come spesso ...
On 5 Giugno 2014 / By AndreaVignaUn alimento bistrattato, sottovalutato e scarsamente considerato sulle tavole in questi ultimi anni è sicuramente il PANE. Alimento (vivo) che da sempre presenzia e accompagna l’uomo nella sua memoria gastronomica ...
On 12 Maggio 2014 / By AndreaVignaNella città del risotto giallo, da qualche tempo, per svagarsi non si va più a concerti o a vedere film sulle comode poltrone rosse bensì si va a ...
On 28 Aprile 2014 / By AndreaVignaE questo dove lo butto? Lascialo lì che poi ci penso io! Solitamente succede proprio così: subito dopo avere finito di friggere l’ultimo arancino dorato, vogliosi di liberarsi ...
On 31 Marzo 2014 / By AndreaVignaOgnuno ha gli amici che si merita. Postulato ancor più vero da quando gli amici oltre a quelli reali, nel senso di veri, si son aggiunti quelli “social(i)”. Con ...
On 24 Febbraio 2014 / By AndreaVignaπάντα ῥεῖ, tutto scorre. La cucina, intesa come moda, è entrata nella sua fase calante. Pare essersi affievolita quell’ebrezza da ricetta facile che alcuni anni fa aveva contagiato ...
On 5 Febbraio 2014 / By AndreaVignaIn principio la si conobbe col nome di “svizzera”, un disco di carne macinata e pressata nella classica forma cilindrica, arrostito in padella e servito con un ...
On 22 Gennaio 2014 / By AndreaVigna“Quello spaghettone era ottimo. La consistenza callosa, scrocchierellava sotto i denti e la salsa esaltava ancor più la sua tenacia vestendolo a dovere infatti non v’era nessuna parte della ...
On 4 Dicembre 2013 / By AndreaVignaRincasando quella sera, come tutte le altre sere, l’uomo entrò in casa, si tolse le scarpe, tolse giacca e pantaloni e li sostituì con quelli ben riposti sul ...
On 20 Novembre 2013 / By AndreaVigna“…Prometeo imbandì un vitello di cui aveva fatto due parti: da un lato le carni celate sotto il ventre dell’animale, dall’altro le ossa, ravvolte nel morbido grasso. Poi, ...
On 14 Novembre 2013 / By AndreaVignaTanti se non tutti da anni parlano di cibo. In certi ambienti che solitamente, con gioia, mi trovo a frequentare questo parlare rasenta la surrealtà. Ogni conoscenza, ...
On 17 Ottobre 2013 / By AndreaVignaOgni tanto il genio umano si distrae ed ecco spuntare oggetti di rara bruttezza! Inutile che qualcuno si giustifichi dicendo che utilizza questo o indossa quello perché comodo, ...
On 21 Settembre 2013 / By AndreaVignaSfogliando una qualsiasi guida gastronomica Milano appare come la capitale italiana dei gourmet . Nelle sole mura della città si contano una decina di stellati, una ventina di ...
On 8 Luglio 2013 / By AndreaVignaCiao Andrea, ti scrivo perché da un po’ di tempo seguo il tuo blog e oltre ad avermi colpito per le foto che fai, mi sono soffermata a ...
On 17 Giugno 2013 / By AndreaVignaMaledetto il giorno in cui qualcuno trasformò l’aperitivo. Un tempo l’aperitivo era il momento che precedeva il pranzo o la cena, il momento in cui sorseggiando un cocktail ...
On 20 Maggio 2013 / By AndreaVignaMangiare, come si sa, è un atto naturale per l’uomo, da esso trae energie utili per le sue molteplici attività ma oltre a questo, mangiare può essere considerato ...
On 16 Aprile 2013 / By AndreaVignaPuò una persona che vive per soddisfare la propria gola decidere di eliminare la sua fonte di gioia da un giorno all’altro? È concepibile che la stessa persona ...
On 8 Aprile 2013 / By AndreaVignaDa poco è uscito nelle sale cinematografiche il film “La cuoca del Presidente“, film francese che narra la storia (vera) della cuoca fortemente voluta dal presidente Mitterrand. Vi ...
On 21 Marzo 2013 / By AndreaVignaIo odio il cake-design, lo odio non per un motivo in particolare, intendiamoci, bensì per un’infinità di motivi. Una mattina ci siamo svegliati e nelle vetrine delle pasticcerie son ...
On 18 Marzo 2013 / By AndreaVignaIl profumo che c’è ad accogliervi quando mettete piede in un mercato comunale è unico, che questo sia in un quartiere popolare o in un quartiere centrale non ...
On 12 Marzo 2013 / By AndreaVignaCucinare, si sa, è un’arte. Non è forse noto a tutti che anche consumare e fruire dell’arte richiede regole ed educazione. Basta uscire di casa ed entrare in ...
On 27 Febbraio 2013 / By AndreaVignaPanBagnato© 2013 - All rights reserved - web design