Bisogna ascoltare il proprio corpo, sentire cosa ci chiede.
È stato così che, seguendo questa intuizione il Lunedì, da un po’ di tempo, mi trovo a preparare una gustosissima pasta. Sento il desiderio – prima – seguito dal piacere – poi – di assaporare verdure gustose e di stagione fuse in un mix cremoso ed avvolgente sempre diverso.
Diverso perché cambiano le verdure, cambiano le proporzioni, cambia leggermente il gusto di volta in volta ma nonostante ciò il mio desiderio si appaga ad ogni inizio settimana.
La ricetta è simile a quella della PASTA E PATATE solamente che acquista una maggiore freschezza con lo zenzero, ingrediente fondamentale, che dona una piacevole piccantezza e sposa perfettamente il connubio con le croste di Parmigiano come nella celeberrima SPAGHETTI ZENZERO E PARMIGIANO.
Quando suona la sveglia del Lunedì gioisco perché so che a fine giornata mi aspetta la mia sempre nuova, sempre buona PASTA DEL LUNEDÌ
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