Da quando ti ho conosciuta non ho più potuto fare a meno di te, ricordo come se fosse oggi, il primo risveglio dopo quella nottata di felicità e confusione in cui ti conobbi.
Ero eccitato, felice, non vedevo l’ora di rivederti.
Ricordo che mi alzai e ogni cosa pareva diversa, il mio sguardo era più spensierato, positivo; cercavo di immaginare come ogni singola azione, con te affianco, sarebbe stata migliore e di conseguenza anch’io sarei stato migliore grazie a te e alla tua forza.
Da piccoli si gioca ad immaginare come si sarà da grandi, io mi immaginavo con una come te. Candida, movimentata ma allo stesso tempo solida e coi piedi per terra.
Ti amo mia cara impastatrice !
300 g di Burro
300 g di Zucchero velo
240 g di Tuorli
260 g di Farina bianca 00 (debole)
200 g di Albumi
60 g di Zucchero Semolato
Per la glassa piangente
100 g di Zucchero a velo
40 g di Succo d’arancia
Per la frolla trovi la ricetta qui.
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