Avete presente il profumo ma soprattutto il sapore del latte appena munto? E’ una fortuna che forse non tutti hanno provato, ma a me è ben radicato nella mia memoria. Certe cose per noi animali cittadini sono ormai “estinte” e per quanto se ne dica con il bio, l’equosolidale,il biodinamico etc. etc. certi gusti raramente li rincontro. Si son sempre io non era mio nonno che parlava; era uno sfogo per lamentarmi un po’, è come se abituati ad una cosa che ci piace, che quasi diamo per scontato, piano piano ci viene sostituita con qualcosa che perde tutte le caratteristiche a cui siamo affezionati. Ecco perchè sempre di più tutto ciò che facciamo noi ha un sapore più autentico più personale, il sapore del gelato fatto in casa non l’ho mai trovato in nessuna gelateria e credetemi ne ho girate parecchie.
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