Iniziamo a pensare alle ricette natalizie e partiamo da quel prodotto che accomuna un po’ tutte le tavole dal nord al sud. Il salmone affumicato ha iniziato a ...
On 26 Novembre 2014 / di AndreaVignaHo preparato questa ricetta un’infinità di volte per dei clienti che l’amavano particolarmente e ogni volta che mi rimetto ai fornelli per rifarla mi ricordo di quel periodo ...
On 18 Dicembre 2013 / di AndreaVignaEsistono diversi tipi di marinature ma dovendole dividerle in due macro categorie potrei dire che è possibile fare: marinature a secco e marinature liquide. Forse dovrei anche dire ...
On 6 Novembre 2013 / di AndreaVignaPrima di questo viaggio non avevo un’idea precisa di questa terra, non immaginavo quale fosse il motore dell’economia norvegese e soprattutto non immaginavo quanta natura e quanta bellezza ...
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