Cosa si mangia durante un Festival? Quale cibo è adatto per un concerto?
Fino ad ora si poteva scegliere tra un panino con la salamella e peperoni, “cotoletta” di pollo, porchetta, cotto e fontina, verdure grigliate e mozzarella o poco altro.
Quelli di Elita mi han chiesto di ri-pensare un cibo che nella visione di molti è solitamente classificato come pesante, monotono ed insalubre e trasformarlo in qualcosa di più appetitoso e di qualità.
Non volevo stravolgere del tutto ciò che rappresentava una certezza, proponendo qualcosa di inadatto sia da consumare che da realizzare, ho puntato su i prodotti di alta qualità e una “forma” più invitante tenendo conto anche di coloro che per scelta o necessità hanno l’esigenza di consumare cibi senza glutine, vegetariani o vegani.
Questo è ciò che è nato e ciò che troverete durante il DESIGNWEEKFESTIVAL9 al TEATRO FRANCO PARENTI a Milano dal 9 al 13 Aprile.
1 commento
Wow, giovedi sarò a Milano per Girls in Hawaii e Wild Beasts. Sarà un lieto piacere provare questi piatti.