I calamari, quelli freschi, hanno un profumo e un sapore senza eguali. Ammetto che quando ne trovo alcuni di prima qualità, mi piace gustarli così, a crudo, senza ...
Chi l’ha detto che per fare un buon risotto sia indispensabile il brodo? Avevo già toccato più volte questo argomento, provando a sfatare l’assioma che dà per scontato ...
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