Una minestra né asciutta né in brodo. Pasta mista, patate, odori a piacere e provola si fondono e creano la sinfonia. Adatta per ogni stagione, perfetta per l’autunno ...
“…Prometeo imbandì un vitello di cui aveva fatto due parti: da un lato le carni celate sotto il ventre dell’animale, dall’altro le ossa, ravvolte nel morbido grasso. Poi, ...
Una vita alla ricerca del boccone perfetto, una vita spesa a ricreare e scovare quella sensazione che nasce da un pensiero, che si sviluppa da un desiderio, ritorna ...
Esistono diversi tipi di marinature ma dovendole dividerle in due macro categorie potrei dire che è possibile fare: marinature a secco e marinature liquide. Forse dovrei anche dire ...
L’essere italiani passa attraverso numerosi stereotipi; una tazzina o una moka possono esserne un esempio. Il caffè per il popolo italico è una bevanda imprescindibile, che dice molto ...
Non so si era capito che i libri di ricette non mi appassionano più di tanto. Nel continuo e costante peregrinare in giro per librerie, edicole e siti ...
Prima di tutto vorrei dire una cosa per evitare inutili fraintendimenti o guerriglie sterili quindi metto le mani avanti dicendo a cuor sincero: La TUA mousse al mascarpone è ...
Come si sceglie un prodotto, secondo quale criterio davanti a una decina di marche diverse optiamo per questa o quella? Quali caratteristiche deve avere e come riconoscere ...
Dopo il pezzo che ha infiammato gli animi di molti a proposito delle stoviglie con cui si apparecchia la tavola, ho deciso di rispolverare questo bellissimo libro che ...
La signora in fila dal verduraio prima di me era bella e distinta, tanto da catturare per un attimo la mia attenzione. I capelli in ordine appena fatti, ...
Tanti se non tutti da anni parlano di cibo. In certi ambienti che solitamente, con gioia, mi trovo a frequentare questo parlare rasenta la surrealtà. Ogni conoscenza, ...
Prima di questo viaggio non avevo un’idea precisa di questa terra, non immaginavo quale fosse il motore dell’economia norvegese e soprattutto non immaginavo quanta natura e quanta bellezza ...
“Dai che sono le ultime” – dice saggiamente il fruttivendolo al mercato. Le ultime pesche della stagione, prima che questo autunno arrivi definitivamente e rallenti tutto. Le ultime. “Se ...
Il profumo delle sarde alla griglia è unico e mi fa subito venire in mente Lisbona. Mi ricorda quei ristorantini portoghesi in cui incessantemente, pesci e tranci si ...
Che la lingua italiana necessiti di un numero maggiore di lettere per esprimere un concetto rispetto a quella anglosassone è noto a tutti ma non riesco davvero a ...
Quella mattina, dopo aver fatto colazione, salì in bagno, si fece la barba e vestitosi con una camicia a maniche corte e i soliti pantaloni lunghi in cotone ...
Ogni tanto il genio umano si distrae ed ecco spuntare oggetti di rara bruttezza! Inutile che qualcuno si giustifichi dicendo che utilizza questo o indossa quello perché comodo, ...
Salsa, salsa delle mie brame chi è la più buona del reame? Ovviamente quella fatta in casa con pomodori di qualità ed il giusto metodo . Probabilmente molti ...
Avete mai visto un lavoratore di 90 anni? Probabilmente no e sicuramente non ve lo immaginereste nemmeno. Che questo sia medico, tassista, geologo o panettiere ad un certo ...
La indovino con due si diceva in un programma tv, di cui non ricordo il nome, qualche anno fa. Io vorrei cambiare quella formula con fallo con due (euro). Ecco ...
Storia e analisi della Brutta Bestia: la Fame. Temuta da coloro che l’hanno conosciuta per davvero, rispettata da coloro che ci si provano negandosi qualcosa o digiunando per ...
Se come me ami la cucina e vuoi assicurarti di avere sempre il meglio conviene che tu ti dia da fare a prepararti le basi in casa. Non ...
“La pasta la sai fare, il ripieno è semplice per non parlare del condimento, quindi penso sia inutile che mi metta qui a spiegarti passo a passo come ...
Ho scoperto di amare i viaggi quando ho capito che viaggiare mi avrebbe permesso di assaggiare culture differenti, con la bocca in primis e poi anche con gli ...
Qualcuno partirà, qualcuno resterà. Qualcuno sarà già via, qualcuno starà tornando. Io non parto, io non resto ma torno. Se quest’estate vuoi leggere tutti quegli articoli che hai ...
Quella mattina, come ogni mercoledì, prima di andare al lavoro Giulia passò per il mercato a fare la spesa. Era fine luglio, il caldo sole ancora basso, riscaldava ...
Dalle classiche lasagne alla bolognese, che richiedono esclusivamente questo tipo di pasta, all’estiva paglia e fieno la pasta preparata con gli spinaci oltre che bella è ottima. A ...
Lavorare un ortaggio come se fosse un petto d’oca o un carré di agnello è qualcosa che da tempo meditavo di fare. Temevo che lavorando la verdura allo ...
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