A chi non piacciono gli gnocchi alzi la mano ! Penso che non ci sia persona a cui non piacciano, sono ottimi, ma allo stesso tempo un po’ ...
Corri di qua! Ricordati questo! C’è da andare ad assaggiare le nuove forniture e fare gli abbinamenti, gli ordini, preparare la lezione per lunedì, forse ho dimenticato qualcosa, ...
Domani torno a scuola, domani inizia un nuovo capitolo della mia vita. Quasi a dieci anni dalla mia maturità, ore 8.00 la campanella rinizierà a suonare per me. ...
La materia prima ce l’ ho, un bel tartufo nero dell appennino piacentino, che se ne dica ha un profumo inebriante. Quindi ho deciso di “regalarmi” una giornata ...
Quando vado dal mio macellaio metto in conto almeno quaranta minuti, non per fila o mia indecisione, ma per la propensione alla chiacchiera che lo caratterizza. Settimana scorsa ...
Un grande classico, il piatto che rappresenta l’Italia nell’immaginario nazionale ed internazionale, rivisitato ed interpretato con il riso. Un pranzetto veloce e gustoso, non serve tanto tempo dato ...
Giorni intensi, settimane di lavoro lontano da casa e i post di conseguenza scarseggiano. La settimana della moda si avvicina, quindi fitting uno dietro l’altro a sentire musiche ...
SpaghettiMANIA….. in tre giorni li ho preparati in tre modi diversi, per accontentare voglie e desideri di fine estate. Oggi son volato in oriente dove la cultura gastronomica ...
Ieri sera prima di addormentarmi, come mi capita spesso, ho lasciato volare la mente e la fantasia cercando risposte a quesiti, ispirazioni e idee. Tra i vari pensieri, ...
Eccomi definitivamente tornato; quest’anno a differenza dello scorso un paio di post durante agosto li ho preparati, non vi ho proprio abbandonati. Nemmeno una settimana che sono a ...
Tra un pò si rientra, il contro esodo avrà inizio e tutti torneranno alle proprie abitudini. Una è la differenza che contraddistingue il cittadino dal campagnolo, il primo ...
La Sardegna ha una cultura gastronomica vastissima ma per i più si limita a tre o quattro piatti. Forse il piatto per eccellenza che caratterizza nell’immaginario comune la ...
Diamo inizio ad una nuova rubrica, i VIDEO di PANBAGNATO, in cui presenteremo tecniche, lavorazioni e interviste, in cui il cibo come sempre ricopre il ruolo di ...
“Cosa prevede una giornata di lavoro in campagna?” chiese il bambino al nonno, mentre si incamminavano lungo il viale alberato. L’anziano fece passare qualche secondo, per far si ...
“…….. Bambini c’è la merenda………….” alle 16.30 scattava l’ora della merenda e la mamma del mio amico Geronimo, Luisa, ci richiamava verso la cucina dello splendido casale a ...
Avete presente quella scena de “La vita è bella” in cui Beningni veste i panni del cameriere e avendo a disposizione solo alcuni piatti, la cucina era chiusa, ...
Avere un orto di questi tempi è una fortuna enorme. Si è vero intorno a pasqua si deve passare un week-end a strappare l’erba e vangare, poi il ...
Chi lavora con passione, produce cose buone. La vita di queste mucche, libere e felici, costa sacrifici alle persone che le accudiscono, infatti non esiste Domenica, Natale o ...
Tutti hanno presente come si svolge una cena. A tutti è capitato di sedersi intorno ad un tavolo e attendere l’uscita dei piatti dalla cucina. Intanto che si ...
“Certi antichi ci mettevano la zucchina…….” Cozze e zucchine un matrimonio d’amore, la morbida salinità che incontra la dolcezza croccante, se poi avvriva la paprica a colorare e ...
Il pomodoro dà il meglio di sé con la semola di grano duro. Formati di pasta corta, callosi e nerboruti che esaltano la dolcezza del frutto dell’estate. Anche ...
Ecco un nuovo capitolo di: “Oggi cucina con me….” Week-end milanese, di riposo da una settimana intensa e in prospettiva di una ancor più tosta. “Ah siete a ...
Pomodori freschi e secchi, acciughe sotto sale, cetrioli e uova sode. Questo periodo dell’anno è strano, l’appetito cala e ho sempre voglia di qualcosa di fresco, di leggero ...
Pur non acquistando paste frolle o sfoglie pronte da cuocere, posso capire in parte coloro che se ne servono. Posso capire chi compra un pesto confezionato e al ...
#1 Da virtuale a reale – mercoledì 6 luglio a Milano Quanti amici hai su facebook? Quanti contatti su linkedin? E quanti di questi non hai mai visto ...
Non so se me lo son mai fatto scappare, ma anche se fosse,ribadisco il mio amore per gli orti. Fin da piccolo ho sempre bazzicato avendone a disposizione ...
Oggi forse ho realmente compreso che la mia vita è cambiata. Si è decisamente cambiata. Non che abbia stravolto le mie abitudini, o abbia cambiato all’improvviso il mio ...
(da leggere con leggera inflessione veneta) “Ma tu no sai cosa mi è successo…. ” “Cosa Bepi? Dai dimmelo.” “Guarda son tornato in Veneto, la nostra terra. Perchè ...
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