Mangiare il pesce si dice faccia bene, ricco di grassi buoni per il nostro organismo e omega 3.
Come al solito gli uomini spinti dalle mode si limitano a consumare una minima parte di ciò che avrebbero a disposizione. Succede un po’ con tutto dall’alimentazione, al vestiario fino alle proprie possibilità.
Questo libro racconta la storia di quattro pesci che da insospettabili, sono diventati i divi della cucina.
In pochi anni ogni ristorante, trattoria o famiglia ha iniziato a consumare solo le loro carni e nel giro di poco tempo ci si è trovati prossimi alla loro estinzione.
Da qui l’introduzione degli allevamenti che hanno per l’appunto modificato Il futuro dell’ultimo cibo selvatico .
Un libro acuto e sicuramente utile, per aiutarci a comprendere quanto una scelta, apparentemente innocua, possa modificare il nostro futuro e quello della terra.
Uscire da i soliti schemi, dalle nostre quotidiane abitudini può darci la possibilità di scoprire e diventare migliori.
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Edito da: Slow Food
ISBN-10: 8884992869
ISBN-13: 978-8884992864
2 commenti
Bello. Ma si può consigliare di comprare un libro edito da Slow Food
tramite un sistema che favorisce le dannose logiche di produzione massificata e cioè Amazon?!
A mio avviso ciò che importa è diffondere un messaggio. Io abito in una grande città e non utilizzo amazon soprattutto per comprar libri, bisogna tuttavia tener conto di chi invece attraverso amazon riesce ad approfondire ció che gli interessa e ciò che non troverebbe attorno a sè.