Preparare una cena non è affatto uno scherzo. E per questo prestare alcuni accorgimenti renderà tutto più semplice ma sopratutto divertente; ad esempio mettere su carta un menù vi aiuterà sia nel momento in cui dovrete fare la spesa e sia nel momento in cui vi mettete a preparare le varie portate.Appena tornato dalla spesa organizzo i vari compiti che poi dovrò eseguire stoccando subito i prodotti più delicati , come il pesce , subito al fresco o lo pulisco per primo e poi li ripongo in frigo.Ogni volta che porto a termine una preparazione la depenno in modo da tener sempre sott’occhio quanto mi manca e quanto ho fatto. Cosi prima che arrivino gli ospiti ho tutti gli ingredienti, le salse, pronte per essere utilizzate(linea). Per una mania mia,ma di certo non negativa, quando la linea è pronta ordino tutta la cucina e la pulisco. Entrare in casa di amici e trovare la cucina in subbuglio ammetto che mi condiziona anche se leggermente poi la cena. Non dico assolutamente che ci si debba comportare come sto dicendo ma questo è il metodo che ho adottato e che mi garantisce una certa sicurezza. Ovviamente utilizzando questo metodo avrete bisogno di tempo ma la cucina è una sapiente unione di conoscenza amore e tempo.
2 commenti
Hai dimenticato un fase fondamentale: la scelta degli invitati!
filosofia che condivido al 100%. ciò che da fastidio a me è quando vado a cena da qualcuno e non ha ancora preparato nulla di nulla. ottima organizzazione 🙂